閑文字手帖

馬手に盃 弓手に肴

2018-03-26から1日間の記事一覧

053 鶏の唐揚げ

腹が減つたら最良の手当ては揚げもので、揚げものと云へば、鶏の唐揚げかとんかつで、残念ながら牛肉の入る余地はない。明治の書生はビフカツを貪つたさうだが…牛鍋流行りも含めて、牛肉への禁忌感が薄かつたのだらうか。さう云へば肉食忌避と云ひながら、朝…