2019-09-09から1日間の記事一覧

355 利き酒風の儀式

利き猪口の蛇の目に映る色を見る。猪口を緩やかに揺つて香りを確かめる。口に含んで空気を通す。呑込みつつ鼻から息を抜く。といふのがお酒の利き方と聞いた記憶がある。呑込むのが本当なのかどうか判らない。本式に利き酒をするひとは何十盃何百盃を味…