閑文字手帖

馬手に盃 弓手に肴

2020-04-01から1日間の記事一覧

449 縄文の塩焼き

ふと気になつたので、鯖の塩焼きの作り方を調べてみた。 先づ鯖の切り身に塩を振る。 暫く置いてから水気を切る。 もう一ぺん塩を振つて焼く。 煎じ詰めるとたつたこれだけで驚いた。本当かと思つて確めると、本当になのでまた驚いた。そこに大根おろしだの…