學名はAllium sativum(何と訓むのか知ら)で、同属にタマネギ、ネギ 、ワケギやラツキヨウ、ニラが含まれる。 詰りニンニク。わたし好みの表記では大蒜。 佛教が厭ふ"五辛"のひとつで、残りの四つもすべてネギ属に含まれる。これらには強壮作用があると信じら…