鯵フライについては何度か、或は何度も触れてゐる。 どうもわたしの舌は廉に出來てゐるらしく、干物やたたきや押し寿司も好物なのだが、鯵の料理と聞いて最初に浮ぶのは鯵フライなんである。 我が國で鯵は、古代から馴染みの深い魚であつた。味がいいから、…
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