實のところ、山葵はそこまで、好むわけでない。 お刺身でなければ、立ち喰ひのもり蕎麦に添へるのが精々であつて、たとへば山葵漬けの類は、敬シツツ遠ザケたい。さう云へば伊豆には、山葵丼なる食べものがあるさうですね。どんな嗜好味覚の持ち主が食べるの…

記憶に残る旧い漫画の話。 これを書いてゐる現在、YouTubeの東映が運営してゐるチャンネルで、令和二年版のアニメイションを配信してゐる。テレビジョンの受信機械を持たない私は、初めて観るのだが、實によく出來てゐて、驚いてもゐる。 何がよく出來てゐる…

『GR DIGITAL カスタムブック』 澤村徹/翔泳社 平成廿一年の發行。 その二年前に出た、GRデジタルⅡで、散々游ばうとするのが主旨の一冊である。但し發行日から二ヶ月後に、GRデジタルⅢが登場した…ここでアクセサリの互換性が失はれた…から、何とも間の惡いこ…

臓物…即ち内臓の“もつ”である。 内臓にも色々な部位はあるが、その辺は措かう。兎に角その様々な部位の様々な切れ端を、醤油やら味噌やらで長々煮込めば、もつ煮が出來上る。 一度か二度、作つてみたことがある。下茹でを何度も繰返すのは多少、億劫だつたけ…

心筋梗塞が生れて初めてなら、令和七年の夏、私はどうやら、脱水症状も、初めて経験したらしい。曖昧に云ふのは、経験の無い体感だつたのは確かとして、それを脱水と判断出來るか、判らなかつた所為である。 顔が内側から火照る感覚。 首周りと胸元の大汗。 …

ニューズを目にしたのは、文月廿四日だから、大体一ヶ月ほど前になる。享年七十一歳。訃報を聞いて最初に思つたのは 「アメリカが好む、醇朴なマチズモ…もりもりの筋肉に白皙、金髪にして碧眼…を捏ねて、ひとの形に練り上げたやうなプロレスラーだつたなあ」…

考へてみたら、暫く…といふより、相応に長い間、焼き鳥を食べてゐない。正確には、焼き鳥を摘みに、麦酒や焼酎ハイを呑んでゐない。もつと正確には、焼き鳥を摘みに、麦酒や焼酎ハイを呑みに行つてゐない。まあ己の軀を考へたら、毎週末、呑み屋に足を運ぶ方…

手元にある岩波文庫版『断腸亭日乗』によると、宿屋で“八百膳の料理を食するが如き心地”の粗末な朝飯を摂り、谷崎潤一郎が手配した切符で汽車に乗つた。 車内で谷崎夫人が用意した、“白米のむすびに昆布佃煮及牛肉”のお辨當に舌鼓を打ちながら、岡山驛に着到…

黄昏まで半刻。 風はゆるやか。 待つは、遠雷。

心筋梗塞で入院した時に処方され、退院後、現在に到るまで、服用してゐる藥は以下の四種である。 キャブピリン配合錠 エフィエント錠3.75㎎ ロスバスタチンOD錠5㎎ エナラプリルマレイン酸塩錠5㎎ キャブピリンとエフィエントは、それぞれ血液を固まりにくく…

暑い季節には、暑い國、地域の食べものがいい。 と教へてくれたのは、尊敬する檀一雄で、あの喰ひしん坊が云ふんだもの、間違ひはない。 さうなると私の頭に浮ぶのはカレーパンで、冷静になると、この聯想はをかしい。我が國のカレーは英國渡りの“西洋料理”…

麺とめしとの組合せは、何とも魅力的である。 きつね饂飩に加藥ごはん。 かけ蕎麦だと、稲荷寿司。 醤油ラーメンには、炒飯。 ね。うまさうに思へるでせう。實際うまいし、更に云へば、喜ばしくもある。 尤もこれが、冷たい麺料理とめし、の組合せだと、事情…

正直に云ふと、さう滅多に食べない。 まあ年に一ぺんか二へんが、精々か。 自分では、一度も作つたことがない。 マーケットで買つたことすら、ない。 何が何でも、食べたいと思つたことだつてなく、とは云つても、出てきたら嬉しいし、食べれば美味しいのだ…

先に念を押すと、私はカクテルに就て、知るところは殆ど無い。併しギムレットだけは、何杯か呑んでゐて、その記憶…(外題のとほり)思ひ出を書くのだから、間違ひがあつてもまあ、許してもらへるだらう。 ドライ・ジンとライム・ジュースをシェイクして、カク…

先づ云ひたいのは、特別急行列車で食べるお辨當のことである。 令和六年末、東海道新幹線の車内で食べた、“チキン弁当”が最後だから、長い御無沙汰と云つていい。 「すりやあ、止む事を得ない仕儀だなあ」 我が親愛なる讀者諸嬢諸氏は、きっと冷静に指摘する…