白身魚(主に鱈の類)のフライと(串切りの)揚げた馬鈴薯をあはせて、フィッシュ・アンド・チップスと呼ぶのだ、といふことを知つたのはいつ頃だつたか。一ぺんか二へん、食べたのは東京だつたから、それより前…卅年以上前…なのは確かである。ギネスと一緒に食…